【新秋津】ニュー秋津｜790円でチャーシュー山盛りのちゃん系ラーメンが癖になる

新秋津駅前に、今年5月にオープンしたラーメン屋がある。

「ちゃん系ってなに？」 と思った人、正直自分もそうだった。

でも食べ終わって思ったのは、これ、かなりの頻度でリピートするやつだということ。

目次
ちゃん系ってなに？
お店について
注文方法・メニュー
着丼：チャーシュー山盛りで来た
スープ：透明なのに、旨い
麺：ツルツルで茹で立て
チャーシュー：薄切りなのに食べ応えあり
卓上調味料とンモーツHOTの話
総評
店舗情報
自宅でちゃん系気分を味わいたい方へ
コラム：美味しいものを食べ続けるために
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ちゃん系ってなに？

ちゃんのれん組合が認定するラーメンのスタイルで、豚清湯（ちんたん）ベースの醤油ラーメン。

ざっくり言うと「家系より軽い、でも普通の中華そばよりコクがある」という位置づけ。

「家系は重い」「でも物足りなくなりそう」というちょうど中間のニーズにはまる。実際食べてみたら、その表現がドンピシャだった。

お店について

新秋津駅からすぐのところにある、以前は立ち食いそば屋だった場所の跡地

看板には「味の店」の文字と大きなチャーシュー麺の写真。

営業時間は 7:00〜23:00（LO 22:45） と、朝から深夜まで通しで開いているのもポイント。

注文方法・メニュー

入店したら券売機で食券を購入するスタイル。

メニュー	価格
中華そば	¥790
チャーシュー麺	¥990
ネギ中華そば	¥890
わかめ中華そば	¥890
トッピング（ネギ・生卵・わかめ）	¥100
メンマ	¥200
ライス（1杯）	無料

メニューがシンプルで迷わない。そしてライス1杯無料が地味にうれしい。

着丼：チャーシュー山盛りで来た

中華そばを注文した。

丼が置かれた瞬間、チャーシューの量に思わず声が出た。

薄切りが何枚も重なって、丼の表面を覆い尽くしている。スープは見えないくらいだ。

こってりでもなく、でも迫力はある。不思議なビジュアル。

スープ：透明なのに、旨い

澄んだ琥珀色のスープ。豚清湯に醤油ダレを合わせたもので、パッと見は淡麗なのに一口飲むとコクがある。

表面を覆う油の層が熱を閉じ込めていて、最後まで熱々。スープが冷める前に食べ終わったのは初めてかもしれない。

甘みと豚の旨みがじんわりと広がる。これは飲み干すやつだ。

麺：ツルツルで茹で立て

中細のツルツル麺。「茹で立て」提供なので、スープへの絡みもちょうどよく、最後までコシが残った。

シンプルだけどバランスがいい。スープの邪魔をしない麺だと思う。

チャーシュー：薄切りなのに食べ応えあり

「切り立て」を謳うだけあって、繊維がほろほろとほぐれる。

薄切りなのに食べ応えがあるのは、枚数がとにかく多いから。チャーシュー麺は特に山盛りで、食べても食べても出てくる感覚。

ライスに乗せて食べると最高だった。

卓上調味料とンモーツHOTの話

テーブルには唐辛子・ホワイトペッパー・にんにく・青かっぱ（きゅうりの漬物）が並んでいる。

一番のアクセントは白胡椒。スープの輪郭がシャープに引き締まる感じがして、中盤で入れるのがおすすめ。

そして、最大の発見が「ンモーツHOT」というオリジナルの辛味調味料。

少量をスープに溶かすと、じんわりとした辛さと複雑な旨みが加わり、一杯の表情がガラッと変わる。

後半のお楽しみとして取っておくのが絶対おすすめ。

完食後はこの通り。

総評

790円でチャーシュー山盛り、ライス無料。

「重すぎず、でも癖になる」——この言葉がすべてを表している。

家系が重いと感じる日にも、がっつり食べたい日にも、どちらの気分にも応えてくれる一杯。

立ち食いそば屋の跡地にオープンして間もないけど、近所にあったら間違いなく通う店。新秋津を通る機会があればぜひ。

店舗情報


店名	中華そば専門ニュー秋津
住所	東京都東村山市（新秋津駅前）
営業時間	7:00〜23:00（LO 22:45）
系統	ちゃん系 / ちゃんのれん組合加盟店
オープン	2025年5月
支払い	券売機（現金）

自宅でちゃん系気分を味わいたい方へ

ちゃん系が気になる方はこちらもどうぞ。

リンク

コラム：美味しいものを食べ続けるために

790円のラーメンを無理なく食べられるのは、日々の資産管理があってこそだと思っている。

食費を削るより、お金に働いてもらう仕組みを作る方が豊かに食べられる。そんな考えで、このブログでは投資についても書いている。

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