■こんな悩みありませんか？
- 暑い季節でもおいしく食べられるラーメンを探している
- 新所沢で評判のラーメン店をチェックしておきたい
- 自家製麺まさきの限定メニューが気になるけど、実際どうなの？
■筆者について
ラーメン歴8年。年間３０杯ほどを食べ歩く「ぐっさん」です。二郎系や家系を中心に、コッテリ系のラーメンが大好きな一般人目線で、リアルな感想をお届けします！
■この記事では…
新所沢の人気店「自家製麺まさき」で提供中の**限定メニュー「酸辣汁なし（冷）」**を徹底レビュー！味、麺、雰囲気まで詳しくお伝えします。
■この記事を読むと…
暑い日でもスッキリ食べられる一杯に出会えます。訪問前に知っておきたい注意点やおすすめの時間帯もバッチリわかります。
■結論
自家製麺まさきの「酸辣汁なし（冷）」は、夏のラーメンとして間違いなくおすすめの一杯です！
新所沢の人気店「自家製麺まさき」とは？
駅からのアクセスと基本情報
新所沢駅東口から徒歩約5分。閑静な住宅街の中にある「自家製麺まさき」は、ラーメンファンから高い評価を得ている人気店です。
営業は以下の通りです：
- 昼の部：11:00～14:00
- 夜の部：18:00～21:30
- 第2・第4日曜は昼営業のみ（11:00～15:00）
※ 定休日や臨時休業は公式Xで要確認
駐車場はなし。近隣のコインパーキングを利用しましょう。
女性ひとりでも安心な店内の雰囲気
まさきは、女性ひとりでも入りやすいラーメン店です。清潔感のある店内と落ち着いた接客で、ひとりラーメンデビューにもおすすめです。
非乳化ラーメンってどんなラーメン？
まさきのラーメンは非乳化スタイル。スープが乳化しておらず、クリアでスッキリした味わいです。
脂っこさが控えめな分、麺とタレの力強さが際立つ仕上がりです。
限定「酸辣汁なし（冷）」を実食レビュー
限定4・酸辣汁なし 1,100円とネギトッピング100円を注文
コールは野菜ちょいマシ、にんにく（別皿）、火の粉（別皿）、マヨビーム
酸味と辛味のバランスが絶妙な味わい
タレは酸っぱすぎず辛すぎず、絶妙なバランス。ズバズバとすすれるような心地よさで、暑い日にもぴったりです。
「もっと酸っぱく・もっと辛くしたい！」という方にはこんな調味料もおすすめ👇
極太麺と炭火チャーシューの迫力
麺はまさきらしい極太仕様。小麦の香りが強く、冷やしでも存在感バツグン。チャーシューは炭火で香ばしく炙られており、ジューシーさも抜群です。
夏でもズバズバすすれる爽快感
ひんやりとした麺と酸辣のタレが、夏の食欲を刺激してくれる爽やかな一杯。重たさを感じさせないのに、満足度は高めです。
自宅でも酸辣系のラーメンを手軽に味わいたい方は、こんな商品もおすすめです👇
「酸辣汁なし（冷）」の提供時期と注意点
限定メニューの提供期間
限定は材料の仕入れ次第で変動します。提供が終了することもあるので、来店前に公式Xを必ず確認してください。
混雑を避けるには？
まさきは常に行列ができる人気店。おすすめの時間帯は平日13時以降です。昼ピークを避けることで比較的スムーズに入店できます。
夏場の訪問は服装に注意
比較的回転は良いですが、人気店ということもあり３０分以上待つことも。
また、店内には冷房がありますが、厨房の熱気でやや暑く感じることも。汗をかきやすい方は薄着やタオル持参がおすすめです。
自家製麺まさきがラーメン好きに支持される理由
自家製極太麺の力強さ
うどんのような太さとコシ、小麦の香りの強さ。麺自体の完成度が非常に高く、タレや具材との相性も抜群です。
炙りチャーシューの存在感
炭火の香りがガツンと効いた厚切りチャーシューは、濃いタレでも全く埋もれず、むしろ主役級の存在感があります。
限定メニューへの本気度
限定メニューとは思えない完成度。「変わり種」ではなく「まさきらしさを活かしたアレンジ」という印象を強く受けました。
まとめ｜迷っているなら今すぐ行くべき一杯
「自家製麺まさき」の限定メニュー「酸辣汁なし（冷）」は、夏にしか味わえない絶品ラーメンです。
酸味と辛味のバランス、小麦香る極太麺、炙りチャーシューの香ばしさ――そのどれもが高い完成度でまとまった一杯でした。
提供時期は短く、いつ終了するかわからないため、公式Xで最新情報を確認し、なるべく早く訪問してみてください！
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