先日、小手指に予定があったのでお昼ご飯を求めて向かったのがこちら！！
小手指駅北口から徒歩5分ぐらいの場所にある「麺屋幸生」
こちらの店主さんは野方にある「味噌麺処 花道」さんで修行を積まれて独立されたお店で本格的な味噌ラーメンがいただけるお店になります！
ということで早速、今回は辛味噌ラーメン930円の食券を購入！
辛味噌ラーメンの場合は辛さが選べるので普通の味噌ラーメンじゃ物足りないけど、辛いのは苦手な方は辛さを控えめにお願いすることもできる。
店員さんにカウンターへ案内され待っていると。
なんと美しいビジュアルだろうか！
豚バラと肩ロースのチャーシュー、メンマと野菜がバランスよく盛り付けられており、食欲をそそる。
麺は中太でモチモチ食感でスープとよく絡んでいて最高！今回は辛味噌にしたのでラー油も絡んできて体が温まる！まさに旨辛とはこのような味のことを言うのだろう。
ここの味噌ラーメンの特徴は味噌が主役と言うよりはスープの豚骨や野菜などの出汁を引き立てる素材のひとつなのだろう。
濃厚なスープとなっておりとにかく他の具材と喧嘩はしないしバランスの良い1杯なっている。所沢で味噌ラーメンと言えばぜひこの店をおすすめしたい！
そんなこんなであっという間に完食！
ご馳走様でした！
今回の美味しい味噌ラーメンを提供しているお店のHPはこちら
【公式サイト】麺屋幸生 - 所沢・小手指のラーメン屋
所沢市の小手指にあるみそラーメン店、麺屋幸生の公式Webサイトです。豚骨、鶏ガラ、ネギ・ショウガ・にんにくなどの野菜、これら大量の素材を長時間煮込み、時間をかけてじっくりと丁寧に旨みを絞り出したスープと、信州産の淡色味噌による味噌ラーメンの...
menya-kosei.com
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