【所沢大勝軒】野菜もりそばを実食！ガッツリ野菜×つけ麺の満足感がハンパない！

つけ麺の元祖といえば「大勝軒」。その流れを汲む所沢大勝軒に行ってきました。今回注文したのは、野菜がどっさり乗った「野菜もりそば」。見た目のインパクトはもちろん、味も食べごたえも大満足の一杯でした！

◆ 所沢駅から徒歩圏内！住宅街に佇む名店

所沢大勝軒は、西武新宿線「新所沢駅」から徒歩５分ほど。住宅街の中にありながらも、開店前から行列ができる人気ぶり。この日はお昼のピークを少し外して訪問しましたが、それでも常連さんらしきお客さんが次々と来店していました。

券売機で迷わず「もり野菜（並）」（1070円）とゆで卵（50円）をポチリ。着丼した瞬間、思わず声が出そうになるほどの野菜マウンテン。炒めたもやしとキャベツが、つけ麺の麺の上にこれでもかと盛られています。

まずは麺から。大勝軒らしいモチモチ食感の極太麺は、冷水でしっかり締められており、噛みごたえ抜群。ツルツルとしたのど越しも気持ちよく、濃いめのスープとの相性も最高です。

スープは大勝軒伝統の甘じょっぱい豚骨魚介系。そこにたっぷりの野菜の旨味が染み出し、つけ汁がどんどんまろやかに進化していきます。途中からおろしにんにく、お酢やラー油を加えて味変も楽しい。

ボリュームはしっかりありますが、ゆで野菜のおかげで油っぽさは控えめ。もやしとキャベツのシャキシャキ感が食欲をどんどんかき立ててくれます。これはリピート確定！

項目	内容
麺	極太でもちもち。冷たく締められて喉ごし◎
スープ	豚骨×魚介の甘じょっぱ系。野菜と合わさって味わい深く進化
野菜	炒めたてでシャキシャキ。ボリューム満点でも胃もたれなし
コスパ	並盛でも満腹。コスパ抜群！

所沢大勝軒の「もり野菜」は、ただのつけ麺に留まらない野菜を楽しめる一杯でした。ガッツリ食べたいけど少し罪悪感も減らしたい、そんな欲張りな方にもおすすめです！

次はチャーシュー増しや辛味トッピングにも挑戦したいと思います。

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日曜日・月曜日

埼玉県所沢市緑町４丁目５-４
（※新所沢駅西口より徒歩約5分）

指定の7台分のみご利用いただけます。
図の「〇印」の場所のみ利用可能です。