アジの刺身に実山椒の醤油漬けを合わせてみた

先日、自家製で「実山椒の醤油漬け」を仕込みました。
香り豊かな実山椒は、日々の食卓にちょっとしたアクセントを加えてくれます。

今回は、その実山椒の醤油漬けをアジの刺身に合わせてみたら……
想像以上に相性抜群！

香りが立つだけでなく、魚の旨味も引き立ち、
「これはリピート確定だ」と思ったのでご紹介します。

実際に合わせてみた感想

容器から醤油を注いだだけで、
ふわっと山椒の爽やかな香りが立ちのぼります。

「これは間違いないな」と思わせる瞬間でした。

アジの刺身に、山椒醤油＋実山椒の粒をのせてパクリ。

ピリッとした山椒の風味とアジの甘みが絶妙に絡みます。
醤油漬けにしたことで辛味はほどよく和らぎ、香りが際立つ。

「青魚×実山椒」、これはクセになります。

今回の実山椒の醤油漬けは、こんな感じで作りました。

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今回はアジでしたが、以下の青魚系にも間違いなく合います。

ぜひいろいろ試してみてください！

青魚好き、山椒好きにはぜひ試してほしい**「実山椒醤油×刺身」！**

おうちで簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてください。
リピート確定の美味しさでした！