弟が成人を迎え、めで鯛㊗️ということで鯛を使って塩釜焼きを試してみました！
【材料】
鯛 1匹（700g前後）
塩 1kg
卵白 3つ
昆布（鯛の両面に敷く用）
ネギ 1/3 本
生姜 薄切り 2枚程度
今回は角上で買ってきた鯛を調理しました！
魚屋さんで鱗とエラ内蔵を取ってもらえば楽かと思います！
そして焼けたのがこちら！！
もう少し綺麗に出来ればよかったのですが、けっこう難しいw
そして塩を割った先にはフワフワに蒸し焼きにされた鯛のとても良い香りです！
改めて鯛の美味しさを感じた次第でまたやりたいと感じました！
塩釜焼きは難しそうに思う方も多いかと思いますが思ったより簡単に出来ます！
是非チャレンジしてみてください！
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